大米是我们家家都有买的食物，但比较令人心烦的是，大米放的时间稍久一点，米虫就会按捺不住寂寞，大量生长繁殖。打开米桶，小虫与米粒齐跳舞，看着就令人觉得闹心。那么大米里到底是为什么会长虫子呢？怎样才能将米里的虫子驱除？今天我们就来说一说。

大米里的虫是什么？

米虫指大米里的蛀虫，学名为米象，又称象鼻虫。常在谷物中被发现，因为繁殖速度快，为谷物中主要的害虫之一。米象的幼虫如蛆，白色，在米粒中生长，化蛹、羽化也都在米粒中，以米为食，最后掏空米粒，身体会沾满白色的米粉，并于米堆上交尾产卵。 但它对人类不会造成叮咬危害，这点可以放心。当然虫子也可能是印度谷螟，它们都是比较常见的仓储害虫。

大米里为什么会长虫？

1、粮食还在地里的时候就带上了米虫卵，而当温度和湿度达到一定条件时，虫卵就孵化出来了。

2、我们年年都买米，可能有些虫卵藏在米缸底，米袋缝，或者墙缝、地缝中，我们很难把它们全部清除。所以当家中有大米，气候又合适时，这个虫卵便孵化出来爬进米中，又开始培育下一袋了。

3、还有可能是买的时候大米中有陈米的存在，陈米更容易生虫子。

大米了长了虫该怎么办？

1、将装生虫的米装进袋子中，放入冰箱的冷冻室，通过低温把虫子杀死，同时保证不再生虫子。等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。

2、花椒驱虫，花椒是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用哦。取花椒30粒用纱布包好，放在米的底部，中部和上部，这样可以有效的驱除米虫。

3、大米要放在阴凉处存放。很多人喜欢把大米置于阳光下暴晒，可这样做非但达不到杀死米虫的目的，反而会适得其反，因为两三天后，大米中的米虫定会有增无减，并且暴晒后的大米还会因丧失水分而影响口味。正确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

大米生虫还能吃吗？

大米生虫只要不是太严重，是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的，本身没有病毒，只要处理掉，再把米淘干净，是可以正常食用的，没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉，会造成很大的浪费。

那大米要怎样保存才能不生米虫？

我说一下我家是怎样保存大米和小米或者其它谷类的吧，方法都是通用的。那就是放到密封的容器中，一定不能有缝隙。我家都是放在那种塑料桶中，有盖子能拧紧的那种，放一年多都没问题，不生虫。我去年的小米买的多了，一直放了一年半，没有生米虫，味道也没有差很多。